TOP >フランス/ラングドック、ルーション >スパークリング

Le Petit Domaine de Gimios Muscat Sec Des Roumanis Pet Nat '22

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ　
ミュスカ・セック　デ・ルマニス　ペット・ナット


【作り手について】
アン・マリー・ラヴェイスと息⼦のピエールで 4.5ha の畑を管理している。
⾚⽩共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど⼟着のもののみで、ほとんどのブドウの樹が 100年を超えている。
彼⼥のブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、ビオディナミを実践するには格好のシチュエーションである。
フルーツ菜園農家だった経験を⽣かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払う。
草花との共存バランスを考え、⼟起こしを⼀切しない。ブドウ畑に散布するものはイラクサ等畑のまわりに⽣えている野⽣のハーブを煎じたものだけで、ボルドー液すら「畑には害」と撒くことはない・・・
それでいて、ブドウの病気にありがちなオイディオム等の病気がほとんど⾒られないという。
「何も特別なことはしていない。しなくてもブドウにきちんと⽿を傾けるとこのようなワインができるんだよ。」と彼⼥はウィンクした。
⾃然を観察すること・・・彼⼥のビオディナミ農法を学びに、遠⽅からはるばる視察に訪れるワイン⽣産者たちが後を絶たないが、彼⼥は彼らにも「⾃然を観察すること」の重要性しか説かないそうだ。
「マジックではない。何がどの時点で必要かは、観察することでよく⾒えてくる。」
彼⼥に本やマニュアルではないビオディナミの原点を垣間⾒た。

【ワインについて】
今やジミオのフラッグシップとも言えるミュスカ・セックのペティアン！
泡立ちが爽やかで、シトラスのような香りと、ほのかに甘いハチミツのようなふくよかなエキスとのバランスが超絶妙。
ブドウのエネルギーが強いのか、ペティアンなのに鼻に抜ける白い花の香水のような官能的なフレーバーとチョーキーなミネラルの余韻長く、もはや辛口甘口の域を通り越した震えるほどの感動を覚える。
こんなモンスター級のペティアンをつくってくるから、やっぱりジミオはやめられない！


フランス/ラングドック
ミュスカ・プティ・グレン
販売価格 5,900円(税込6,490円)
在庫数 本
SOLD OUT

この商品について問い合わせる


おすすめ商品


【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】紫藝醸造 翠翠 白 '23

2,100円(税込2,310円)


【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】紫藝醸造 翠翠 ロゼ '23

2,100円(税込2,310円)


【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】紫藝醸造 翠翠 赤 '23

2,100円(税込2,310円)


【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】紫藝醸造 Point '22

2,400円(税込2,640円)


【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】Terre de ciel Raisin Chardonnay '23

3,500円(税込3,850円)


最近チェックした商品


Louis Julian Rouge 10% '19

2,300円(税込2,530円)
SOLD OUT


Laherte Freres Blanc de Blanc de Les Grandes Crayeres '14

9,360円(税込10,296円)
SOLD OUT


Brasserie de la Pigeonnelle Biere Blanche Biere du Chameau 3.5%

1,600円(税込1,760円)
SOLD OUT


DM. Romaneaux-Destezet Saint Joseph Clos des Cessieux '17

8,880円(税込9,768円)
SOLD OUT


No Control Hellcider '18

3,540円(税込3,894円)
SOLD OUT


メルマガ登録

Category

Top