Claus Preisinger Bonsai '21

クラウス・プライジンガー　
盆栽（ボンサイ）

【作り手について】
「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、世界で最もクールなワイナリーの一つ。
平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。
このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」
1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。
ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ・ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら、2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。
2004年独立。2006年からビオディナミに転向(ビオディナミ団体Respektメンバー)。
オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。
クラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上!」。
「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。だから必要以上に手を掛けず、プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。

【ワインについて】
ブラウフレンキッシュが、ここまでエレガントに仕上がるのか。
少し驚いた。
きっとそれはクラウス・プライジンガーのセンスと、確かな腕前の証で。
世界は広い、まだまだ広い。
そりゃそうだ、彼らは日々進化している。
As the density of the plants is quite high and the plants are not very high, the vineyards looks like a bonsai garden.
2023.10.10 Ryo

オーストリア/ブルゲンラント
ブラウフレンキッシュ

販売価格	5,140円(税込5,654円)
在庫数	本

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