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DM. La Boheme Festejar Blanc '21

ドメーヌ・ラ・ボエム　
フェステジャール・ブラン


【作り手について】
かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。
その彼が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界にどっぷり⾜を埋めることとなる。
普段は IBM でコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら 20aの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。
分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6 年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。
2003 年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5 haの畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて 2004 年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。

【ワインについて】
いつものフェステジャール・ブランよりもシャープかつタイトで、泡立ちもきめ細かく、まるでドザージュ無しの超辛口。
ドライな味わいの中に何も加えていないブドウジュースのみがゆえに、染み入るようなエキスの優しさがあり、これはペティアン・ナチュレルだけの特権事項。
シャンパーニュ地方の友人、ロマン・エナンの指南によりさらに進化を遂げたフェステジャール・ブラン。
完成度の高い飲みごたえのあるペティアン・ナチュレルだ。


フランス/オーヴェルニュ
シャルドネ80%、シルヴァネール、リースリング、ピノ・ブラン20%
販売価格 6,900円(税込7,590円)
在庫数 本
SOLD OUT

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