DM. Les Deux Terres Silene '21

ドメーヌ・レ・ドゥーテール　
シレーヌ

【作り手について】
マニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエ。
二人がが最初に出会ったのは1998年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは自分でワイナリーを立ち上げる準備の一環として学校に通っていた時だった。
二人はその時に意気投合し、いつか一緒にワインづくりを行うことを誓う。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインをつくる！」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人のの才能、2人のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら一心同体の強い思いが込められている。

【ワインについて】
前年同様にフルボディだが、凝縮したコクの中に清涼感とフィネスのある上品な味わいに仕上がっている。
今飲んでも酒質が十分に滑らかで美味しいが、あと5年くらい寝かせてタンニンがこなれるともっとワインが化けそうな予感がする。熟成した先の景色が見てみたいワインだ！
ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で、酔っぱらいのシレーノスからとった。

フランス/アルデッシュ
メルロー

販売価格

4,200円(税込4,620円)

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