Jean Christophe Garnier Bezigon '20

ジャン・クリストフ・ガルニエ　
ベジコン

【作り手について】
グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャン＝クリストフ・ガルニエは、農業学校で学んだ後、マーク・アンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。
辛口～甘口、酸化熟成型白～ミネラル豊かな白、赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。
それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャン＝クリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。

【ワインについて】
淡いレモンイエロー。
熟したプラムやりんご、さくらんぼ、硬めの洋梨など黄色や白の果肉をもつ果実の香りに、みかんのコンポート、和柑橘ゼリーなどを想わせる香り、火打ち石や煙のような印象も加わります。
瑞々しく清らかな口当たりで透明感のある印象を抱かせながら、香りに感じられた果実の風味が絡み合い、伸びやかな酸に支えられ豊かに膨らみます。
プラムや桃などの芳醇な香りが鼻腔に抜けフルーティーで愛らしい果実の充実感が長く続きます。
開いていくに従い黄桃や核の芳ばしさ、ピーチティーなどの風味が現れ深みや奥行きを感じさせます。

フランス/ロワール
シュナン・ブラン

販売価格	5,680円(税込6,248円)
在庫数	本

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