Christian Binner Vieux Marc de Gewurztraminer Vendanges Tartive

クリスチャン・ビネール　
ヴュー・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール　ヴァンダンジュ・タルディヴ

【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
ケフェルコフの貴腐菌の付いたゲヴュルツトラミネールを収穫し、プレスした後の搾りかすを容器へ移し4 ヶ月間発酵、蒸留担当の父ジョセフさんが200Lの銅製アランビックで蒸留し25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成し販売前に瓶詰めしました。
トロピカルで甘い香り、アルコール香は少なくジューシーで口中に甘味が拡がるアタックに、ジャム香がアフターを彩ります。

フランス/アルザス

販売価格	10,040円(税込11,044円)
在庫数	本

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