Kewin Descombes Beaujolais Cuvee KeKe '21

ケヴィン・デコンブ　
ボジョレー　キュヴェ・ケケ

【作り手について】
オーナーのケヴィン・デコンブは、ジョルジュ・デコンブを親に持つ生粋のヴィニョロン一家で育った。
幼少の頃からワインの世界に触れていたケヴィンは、10 歳の時にはすでに親の後を継いでヴィニョロンになることを決めていた。
かのフレデリック・コサールも「彼は若いがポテンシャルが凄く将来性がある」と大きな期待を寄せており、2014年からコサールのコンサルティングの下、タッグを組んでネゴスのヌーヴォーを手掛けている。（例のちょい悪コンビ）
keke（ケケ）の愛称で親しまれているケヴィン・デコンブ。
人懐っこい性格もあって、モルゴン村では誰にも好かれる人気者。

【ワインについて】
2021年はSO2無添加で仕込んでいる。
ケヴィン曰く、キュヴェ・ケケは長期熟成を必要としないヴァン・ド・ソワフであり、今までもSO2をわざわざ添加する必要はなかったのだが、実際売り先のワインの保存環境をすべて把握している訳ではないため、保険で20㎎/Lという最小限の量だけ瓶詰直前にいつも添加していたとのこと。
2021年は、例年よりも雨が多くミレジム的には涼しい年だった。
収穫したブドウはアントシアニンを多く含んでいたので色の抽出が早く、エグミが出ないようにマセラシオンの期間を短めに抑えている。
出来上がったワインはフレッシュかつスレンダーで、ボジョレーらしいフランボワーズのような明るい果実味と鉱石のようなタイトなミネラルが融合したまさにフランス語のCroquant：クロカン（カリッとしたものを噛み砕いた時に使う表現）という言葉がふさわしい軽快な味わいに仕上がっている。

フランス/ボージョレ
ガメイ

販売価格	3,700円(税込4,070円)
在庫数	本

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