【お一人様1本まで】LES VINS VIVANTS デラ空洞 '22

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レ・ヴァン・ヴィヴァン
デラ空洞

【作り手について】
『沖縄は人生で一度しか足を踏み入れたことがありません。どんな人たちがどんな環境の中でナチュラルワインを楽しんでいるのか、、、想像することしかできませんが、沖縄の風にあたりながら自然を感じられるワインを広めてくださる仲間がいると思えば心強いです。お力をお借りできればと思っております。』
生産者の荻野さんより、大変嬉しいお言葉を頂き、お取引をさせて頂ける事になりました。
沖縄の皆さん是非、一度お試し下さい。
2016年からワイン用ぶどうの栽培を開始しました。化学農薬、化学肥料等を使わず、ぶどう本来の力を引き出す栽培方法が何よりの特徴。
ぶどうのポテンシャルを隠すことなく野生酵母で引き出し、心地よく、カラダにしみ込むナチュラルなワインづくりを目指しています。

【ワインについて】
今年は山形の方が長雨の影響なのか収量が少なく、予定数のデラウェアを入れることができませんでした。
ですが21年に比べて入ってきたぶどうの状態がとても良いものでした。時期も遅かったので発酵に時間はかかりましたが、その分ゆっくりと進んでくれたので香りがとても良いです。
少し冷えた状態で飲んでも十分そのボリュームを感じていただけると思います。
ムワッとなるくらいデラウェアを表現できたと思います。

長野県/東御市
デラウェア（山形県産）

販売価格	2,300円(税込2,530円)
在庫数	本

SOLD OUT

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