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DM. Les Deux Terres Vin Nu Blanc '21

ドメーヌ・レ・ドゥーテール　
ヴァンニュ・ブラン


【作り手について】
マニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエ。
二人がが最初に出会ったのは 1998 年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは⾃分でワイナリーを⽴ち上げる準備の⼀環として学校に通っていた時だった。
二人はその時に意気投合し、いつか⼀緒にワインづくりを⾏なうことを誓う。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる︕」こと。
ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。
レ・ドゥーテール「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2 ⼈の才能、2 ⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。

【ワインについて】
ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている。
2021年は、ブドウが晩熟の年で、フランス全土が凶作に見舞われる中奇跡ともいえる大豊作に恵まれた当たり年だった！
通常、醸造はシャルドネとユニ・ブランを同時にプレスしアッサンブラージュされた状態で発酵熟成を行なうのだが、この年は敢えて別々に仕込み、シャルドネはダイレクトプレス、そしてユニ・ブランは1週間のマセラシオンを行い、熟成を終えた最後に2つをアッサンブラージュした。
出来上がったワインは、とてもフルーティーでフレッシュな酸とのバランスが最高！
ユニ・ブランのマセラシオンから来る心地よい苦みと石灰土壌のチョーキーなミネラルが絶妙なアクセントとなり、飲み手を飽きさせない軽快な味わいに仕上がっている


フランス/アルデッシュ
シャルドネ80％、ユニ・ブラン20％
販売価格 3,440円(税込3,784円)
在庫数 本
SOLD OUT

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