ジェレミー・クアスターナ　
コー　レクティフ


【作り手について】
ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスタ-ナ、1986年8月20日生まれ。
大学は地元ロワールのTours大学、専攻は西洋史でした。
ところが大学４年生の時に人生を変える出会いがあったのです。
たまたまお小遣い欲しさに収穫のアルバイトをしました。
近所のLes Vins Contesのオヴィリエ・ルマッソン氏のワイナリーです。
気軽な気持ちでアルバイトしたのですが、その間に頭に衝撃を受けるようなナチュラなワインを沢山飲み、大の大人が真剣に農業に向かって命を懸けて働いている姿を見て、衝撃を受けました。
大学卒業後の進学に悩んでいる中、純粋なJeremyはある決断をします。
こんなに不思議なワインなら、もう少し勉強してみたい！と…。
そして大学卒業後、今までと分野の違うボルドー大学の醸造学科に2年通い、本格的にワインの醸造を勉強しました。
その後、数々のワイナリーで研修を積み、23歳の時、2009年に畑を2ha借りて2010年からワイン造りを始めました。彼は生まれつき運が良かったのかもしれません。
幸運にもご両親を始め、色んな方がJeremyを応援してくれてこんな最短でワイン造りを開始しました。
2010年VINで日本への初上陸、初デビューでした。
勇気ある新人を応援下さい。味もしっかり美味しいです。

【ワインについて】
Collectif=「共同の」意味で、皆でコーの収穫を行ったことがキュヴェ名の由来です。
ガーネット色にトロりとした粘性、カシスやプルーン、森の土の香り、しっかりとしたボディにまずまずのタンニンと熟したブドウの果実、拡がる旨味と控えめな酸が余韻へと続きます。


フランス/ロワール
コー