Maxime-Fransois Laurent Il Fait Soif '21

マキシム・フランソワ・ローラン 
イル・フェ・ソワフ


【作り手について】
ミッシェル・オベリードメーヌ・グラムノン当主の子息マキシム=フランソワ・ローランが、2006年に始めたネゴシアン。
マキシム=フランソワは5年間ボーヌの醸造学校で学び、ブルゴーニュのシャソルネイ、ラ・コンブ、サンテ=ミリオンのシャトー・スータールなどで経験を積んだ。
ネゴシアンではあるが、モンブリゾン村で契約する6haの畑は年間を通して栽培にも関与し、畑の中で選果を徹底。
収穫量はわずか30hl/haに抑制する。
ビオロジック転換も促し、2012年にはエコセールの認証も取得した。
醸造はドメーヌ・グラムノンのセラーで行い、野生酵母のみでセメントタンク発酵を重視。
ほとんどのキュヴェを総亜硫酸添加20mg/L以下で行う。
粘土石灰質のテロワールを素直に映したワインは、心地よくフルーティーで、太陽の温かみが快く感じられる。

【ワインについて】


フランス/コート・デュ・ローヌ
グルナッシュ60%、シラー20%、サンソー20%
販売価格 3,580円(税込3,938円)
在庫数
SOLD OUT

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