Christian Binner Pinots Hinterberg '18

クリスチャン・ビネール　
ピノ・ヒルテンベルグ

【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
GCヴィネック・シュロスベルグの延長線上のリューディ・ヒンテルベルグの混植畑の6品種をアッサンブラージュしピジャージュしながら醸し後プレスし11 ヶ月フードルで発酵・熟成しました。
粘性しっかりと流れるブラウンカラー。
フランボワーズや金柑のコンフィチュールの香り、酸味に拡がりのあるアタック、オレンジピールのほろ苦さがアクセントとなったアフターの長い逸品です。

フランス/アルザス
ピノ・グリ60％、ピノ・ノワール30％、ピノ・ブーロ、ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、シャルドネ10%

販売価格	4,840円(税込5,324円)
在庫数	本

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