Johannes Zillinger Velue Riesling '21

ヨハネス・ツィリンガー
ヴェリュー　リースリング

【作り手について】
ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。
畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。
先代が守り続けてきた畑に、ヨハネスの特別な感性が加わりました。
ヨハネスのこれからに、un deux trois は、とてつもない期待をしています。

【ワインについて】
黄色いストーンフルーツ、ハーブ、ミネラル、すごくフレッシュで複雑で塩味がある。
紋切型のアルザス的な残糖や果実の重量感ではなく、ドイツ的な鋭い酸味でもない、完熟していながらドライなオーストリア・リースリングの試飲はいつも楽しい。
ペトロール皆無、スッと真っ直ぐに突き抜けるような香りの立ち上がりの清廉さ。
溌溂と生命力すら感じる酸の軸に沿うように白桃、蜜柑を思わせる果実が並走する。
果実が垂れることなく垂直性を保ちながらドライブして要素が絡み合いながら余韻に伸びる。
残糖はないが、冷涼なこのヴァインフィアテルで完熟したリースリングならではの完成度。
今まで試飲した中では最も完成度が高く、現時点から酸と果実の要素が尖らずバランスが取れている傑作です。

オーストリア/ヴァインフィアテル
リースリング

販売価格	3,300円(税込3,630円)
在庫数	本

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