【お一人様1本まで】Fattoria AL FIORE Everything is a gift '21

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【お一人様1本まで】Fattoria AL FIORE Everything is a gift '21

ファットリア・アル・フィオーレ　
エヴリシング・イズ・ア・ギフト

【作り手について】
目黒浩敬さんは、元料理人。
宮城県で地産地消をテーマとした「Al Fiore」と名付けられたレストランを営んでいました。
その目黒さんの新たな表現方法がワイン。
Fattoria＝農場と冠を付け、2015年よりワイナリーを運営されています。
「調理・調味をするようにワインを作る」、目黒さんはそう仰いました。
信頼できるブドウ農家さんから譲り受けた様々なブドウから生まれたワインを、調理するようにブレンド。
さらにそのワインは、調味をするように様々な発酵法であり。
樽発酵なのか、ステンレス発酵なのか、それともアンフォラ発酵なのか。
スキンコンタクトなのか、シュール・リーなのか
マセラシオン・カルボニックなのか、などなど。
それらを絶妙に「調理・調味」して生まれたのが、Fattoria Al Fiore のワイン。
これぞ、唯一無二の目黒味。

【ワインについて】
Fattororia AL FIORE さんより届いた新年のご挨拶。
何処までも優しく穏やかで。
きっと新たしい1年は素晴らしい年になるだろうと、希望を抱かせてくれるワイン。
Everything is a gift ＝すべてのものは贈り物
どんな時もこの心を持って、日々丁寧に過ごしていきたいものです。
2022.01.01 Ryo

宮城県/川崎町
マスカット・ベーリーA（山形県大江町）

販売価格	2,980円(税込3,278円)
在庫数	本

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