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DM. Ozil Est-Ouest '19

ドメーヌ・オジル
エスト・ウエスト


【作り手について】
アルデッシュ渓谷の入り口、常に4世代が住むというまるで桃源郷の様なお家に住むオジル一家。
引退をした父親から引き継いだ畑を、ジャン=ダニエル(兄)、トマ(弟)二人で守っています。
畑にはオリーブや桃など多くの植物が植えられていて、2017年より新築を始めた倉庫には、ジェローム・ジュレから譲り受けたパーツを使用したプレス機があり、近所に住むアントワーヌ・アゾーニと共同で購入した機械がありと、お互いに協力をしつつアルディッシュの魅力を伝えるために切磋琢磨をしている様子が伺えます。
「猛暑の年だったが、他のアルディッシュ地域と違って、うちは川が近くにある為、干ばつの影響を受けにくいんだ。収穫量も申し分ないよ」と満面の笑みで語っていたオジル兄弟。

【ワインについて】
ヴァン・ド・プリムールのように、気軽にスルスルと飲んでもらえる事を目的とした新キュヴェ。
収穫後、ダイレクトプレスし、品種別に各々醸造。グラスファイバータンクで熟成。
マルサンヌのみ手除梗し、5日間のマセラシオンを行った。
冬の期間中にアッサンブラージュして瓶詰。
濁りのある麦わら色の外観。白い花の爽やかなフローラルな香りと青リンゴ、シトラス系の香りが立ち昇り、時間と共に洋梨の様な熟度の高い香りが拡がり、ハチミツっぽさも現れます。
程よく全体を締める塩っ気のあるミネラルと酸の存在が素晴らしく、ワインを軽やかに飲み進められるようにしています。
アペリティフやラクレットとも併せて飲んでも最高な1本。
ついもう1杯飲んでしまう気軽な心地よさも最高です。


フランス/コート・デュ・ローヌ
グルナッシュ・ブラン40％、マルサンヌ30％、ソーヴィニヨン・ブラン20％、ヴィオニエ5%、ユニ・ブラン5%
販売価格 2,780円(税込3,058円)
在庫数 本
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