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【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】Fattoria AL FIORE Rosso '18

【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】
�，潅輅犬呂�一人様1本までとなります
��日本ワインはお一人様1本2銘柄まで、計2本までのご注文とさせて頂きます
�Ｊ擦擦突�入ワインのご注文を同数お願いします
�い潅輅玄塒佑�よびお届け先様は、沖縄県内に限らせて頂きます
※上記条件を満たさないご注文の場合には、自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます


ファットリア・アル・フィオーレ
ロッソ


【作り手について】
2021.10.05 un deux trois の大切な仲間である CONTE_の五十嵐亮さんと一緒にワイナリーを訪問して参りました。
Fattoria Al Fiore の目黒浩敬さんは、自社畑でのワイン作りを進めるのと並行して、信頼できる地元の農家さんからワイン用ブドウを継続的に買い続けています。
「彼らの素晴らしいブドウを買い続け、ワインに仕立てていく。東北地方の素晴らしいブドウ文化がこれからも続くように、自分は先ずその道を作っていきたい」
目黒さんはそう強く仰っていました。

2021.10.05 Fattoria AL FIORE　訪問　〜前編 畑〜
https://note.com/ryokato123/n/ne86c0ff909e7

2021.10.05 Fattoria AL FIORE　訪問　〜後編 ワイナリー〜
https://note.com/ryokato123/n/nf35baec010d8

TOPページ左部、Blogからもご覧頂けます。

【ワインについて】
Rossは私達 Fattoria AL FIORE の畑の師匠としても敬愛する農家の大野さんが、畑の仕立てからこだわりをもって育てていらっしゃるメルローだけで仕込んでいます。
ブドウの収穫は2018年10月27日。
95％を徐梗し、ブドウの自重のみでできた液体 フリーランジュースを優しく回しかけ、30日間のスキンコンタクト。
プレスしアンフォラに50％、ステンレスタンクに50％を入れて6ヶ月間熟成。
ステンレスタンクに合せて4ヶ月間寝かせた後、ボトリング。
3年間の経過観察の上ですが、まだ不安定要素もあり、今が最大のパフォーマンスではありません。
今飲んでも十分にそのポテンシャルを感じることはできますが、向こう5年かけてこのワインの真価が問われます。


宮城県/川崎町
山形県高畠市 大野さんのメルロー
販売価格 6,500円(税込7,150円)
在庫数 本
SOLD OUT

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