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Anne & Jean-Fracois Ganevat Les Resistants '17

アンヌ＆ジャン・フランソワ・ガヌヴァ　
レ・レジストン


【作り手について】
高い樹齢、厚みとミネラル、飲み手を魅了する圧倒的な存在感・・・。
名実ともにジュラを代表する造り手です。
ジュラ地方南部ロタリエ、1650年創業14代目当主のジャン＝フランソワ・ガヌヴァ。（愛称：フォンフォン）
1982-1989年、父と共に働きキャリアをスタート。
その後、ボーヌの醸造学校で学び、シャサーニュ＝モンラッシェのジャン＝マルク・モレで9年間勤め、1998年に蔵に戻りました。
蔵に戻ると、ビオロジック→ディオディナミ栽培に力を入れ、昔から植わっている地品種も大事にし、ワイン造りを始めました。
マルヌ・ブルー、マルヌ・ブランシュなどの特色ある土壌、樹齢 50〜100年の樹齢、地品種。
代々受け継いできた恵まれた環境の上、自身の才能を存分に発揮して魅力あるワインを多種類リリースしています。
ウイヤージュ（蒸発した分を注ぎ足すこと）ありのもの、ウイヤージュなしで酸化熟成させたもの（ヴァン・ジョーヌほか）、樽も小樽、中樽、アンフォラなど、ワインの仕上がりイメージに合わせて様々なサイズを使っています。
地下3層ほどに広がる充実のセラーは、きれいに手入れされていて、コワモテな彼の繊細な一面が伺えます。
近年は、妹のアンヌとともにネゴス部門を立ち上げ、葡萄の収穫が少ない年でも面白いワインをリリースできるよう彼ら流のスタイルで幅を広げています。

【ワインについて】
遅霜に襲われた2017年、生き残りの葡萄を複数の畑からかき集め仕込んだ貴重な1本、600Lで3年熟成、ヤバ旨なアロマ、ギューっとした酸味、花開く果実味、ミネラル感、余韻、複雑味と底知れぬエナジー！究極！！


フランス/ジュラ
サヴァニャン
販売価格 17,000円(税込18,700円)
在庫数 本
SOLD OUT

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