De Mena ワビサビ '19

ドゥ・メナ　
ワビサビ

【作り手について】
家族経営3代目のセバスチャン。
親の代から引き継いだ約30haもの！広大な畑のうち2ha分をセバスチャンが2013 年からメナとしてリリース（その他は農協に販売）。
所有している畑30haは2012年から全てビオロジックで栽培していると言う、生粋のブドウ農家。
この何ともユニークな名前のワインは
セバスチャンの友人のデザイナーが、彼の畑での仕事ぶりが日本語のワビサビ（let it be）の世界観に通ずると感じこのデザインになったのだとか。

侘び。
置かれている状況を悲観することなく、それをむしろ楽しもうとする精神的な豊かさを表現した言葉。
寂び。
精神性を表現した侘びとは異なり、寂びは内面的な本質が表面的にあらわれていくその変化を美と捉える概念。
確かにナチュラルワインの世界は、侘び寂びに通ずるものがありますね。
（エチケット、もう少しシックな方が良かった気がしないでもないですが、笑）

【ワインについて】
やや濃密な味わい、サンソー特有の軽快な酸味が味わいを引き締めています。
ちょっと濃いめのワインを、冷やして飲みたい方にこそ、打って付けの1本です。
2021.09.08 Ryo

フランス/ラングドック
サンソー

販売価格	3,640円(税込4,004円)
在庫数	本

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