3 Fonteinen Cuvee Armand & Gaston '17 375ml

ドゥリー・フォンティネン　
キュヴェ・アルモンド・ガストン

【作り手について】
酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！
135年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！
頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。
ドゥリー・フォンティネンは「3つの泉」という意味。

【グーズについて】
熟成期間1年の若いランビックと、2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。
若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵が起こり、炭酸ガスが発生する。
約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。
3 Fonteinen では5から10種類ものランビック（リンデマンス醸造所、ボーン醸造所、デ・トロフ醸造所
そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて
世界観を創りあげていく。

【ビールについて】
現当主と先代の名前を冠したオウド・グーズの上級キュヴェ。
原料は 100% 3 Fonteinen 醸造のランビック各種。
いアンバーカラー、鼻腔を刺激するアロマ、プラムや杏、桃を想わせるアロマと風味。
一言では言い表せない酸味と甘み、複雑味がないまぜにバレル・セレクションをし
通常より3年長く熟成を経たスペシャル・キュヴェ！
主役を張れるグルマンな１本、美食のお供にどうぞ！

ベルギー
ビール

販売価格	3,540円(税込3,894円)
在庫数	本

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