BK Wines Carbonic Pinot Noir '20

ビーケーワインズ
カーボニック　ピノ・ノワール

【作り手について】
ニュージーランド生まれのBrendon Keys（ブレンダン・キース）は、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。
ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるものです。
野生酵母での醗酵や亜硫酸の最小限の使用（ペティアンはサンスフル）は当然のことですが、オフフレーバーはワインメーカーの矜持として許しません。
BKのワインは美しいナチュラルワイン、一度味わうと感じて頂ける筈です。

【ワインについて】
100％全房のまま2,700Lのオーク樽へと投入されたブドウは、自然醗酵で生じるガスで
２週間のカーボニック・マセレーション。
ステンレスタンクへとプレスされ、マロラクティック醗酵終了後に20ppmの酸化防止剤を添加。
４ヵ月熟成後にごく僅かな酸化防止剤（10ppm）と共にボトリング。
ノンフィルター、清澄剤不使用。

オーストラリア/南オーストラリア
ピノ・ノワール

販売価格	3,560円(税込3,916円)
在庫数	本

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