DM. Ballorin & F Le Merlot '16

ドメーヌ・バロラン・エ・エフ
ル・メルロー

【作り手について】
店主加藤がナチュラルワインの美味しさを感じ始めた2010年頃、非常に気に入っていた作り手の一人が、このジル・バロランです。
それまで思っていたブルゴーニュワインとは一線を画す、優しく旨味を感じる味わい。
「ナチュラルワインは、スッと身体に染み入っていく」という感覚を教えてくれた作り手です。
ジルの目指すワインスタイルは極めてシンプル。
｢畑は自然の一部でワインは自然の産物!｣｢その土地の声を聞くことでテロワールを表現すること!｣｢畑の仕事を最も大切にし醸造時には余分な介入をしないこと!｣と熱く語ります。
そうは言いますが、それはとても難しい事なのです。

【ワインについて】
ベルジュラック産のメルローを使用。バロランのメルローは初めてです。
やや濃く詰まったガーネット色、インクやカシスの黒果実の香りと腐葉土の熟成香。
親しみやすくほぐれたエキス分がぐわっと上がって、余韻の酸もバランスが取れています。

フランス/ブルゴーニュ
メルロー100％（ベルジュラック産）

販売価格	3,460円(税込3,806円)
在庫数	本

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