W. Walldorf Weiss '19

ヴァイングート・ヴァルドルフ　
ヴァイス

【作り手について】
マキシミリアン・デクスハイマー Maximilian Dexheimer(通称Max)は、1992年生まれの若干28歳。
ラインヘッセンの歴史あるヴァイングートの家に生まれた彼は、高校卒業後の18歳からワイン造りを志します。
2010年からの6年間の修行と勉強の時を終え自分の道を見つけ、念願の自らのワイン造りを開始します。
ヴァイングートの正式名称はヴァイングート・ヴァルドルフ・プファッフェンホーフ。
1896年から代々続く家族経営の小さなヴァイングートです。
1988年には彼の両親がヴァイングートを引き継ぎ、ラインヘッセンのザウルハイム(Saulheim)とアルムシン(Armshim)に14haの畑を持ち、リースリング、シュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダー、シルヴァーナーに最も注力しています。
ヴァイングート全体での年間生産量はわずか60,000本、ほとんどがドイツ国内の常連顧客のみへ販売されて完売となっていたので、国外へはこれまでほぼ輸出されたことがありません。
マックスが2016年に実家に戻ってからは上記の畑から4区画を引き継ぎ、彼のフィロソフィーを基に畑と醸造に変革をもたらし独自のナチュラルワイン造りを志してきています。

【ワインについて】
憂いたっぷりのクリーム色、ライチやフレッシュバナナの甘い香りを感じます。
硬質な酸を感じるアタック、レモンを噛んだ味わいに心地の良い塩気の余韻が続きます。

ドイツ/ラインヘッセン
シルヴァーナ

販売価格	2,980円(税込3,278円)
在庫数	本

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