Le Coste Ripazzo Bianco '18/19

レ・コステ　
リパッツォ　ビアンコ

【造り手について】
2004年、ジャンマルコ　アントヌツィはラツィオ北部のボルセーナ湖半にてブドウ樹の栽培、ワイン醸造を開始。彼の考え方は非常にシンプル、かつ合理的。自分の造りたいワイン、そこに到達するために何が必要なのか？多くの素晴らしい造り手のもとで働き、知識・経験を。祖父の持っていたグラードリのぶどう畑を起点にLe Costeの畑を。フランコ　ピエーデ（台木を使わずに自根にて）から薬品など一切を排除した栽培を。知識や技術に傾倒しない、感性に任せた醸造（本人は認めませんが）を。知識・経験・畑・栽培・醸造、そしてそこに「どんなものを造りたいか？」という彼の考える「到達点」。そしてそこに辿り着くために必要な手段。結果、いつも挑戦につながる、いわば全く妥協のない彼の信念。だからこそ毎回楽しませてくれる、常に想像の２～３歩先をゆく造り手。

【ワインについて】
2018年収穫のリトロッツォ・ビアンコ(プロカーニコ、マルヴァジーア中心)残糖があるワインに、19年収穫のリトロッツォ・ロッソのヴィナッチャ（絞り滓）を加えて再び醗酵を起こしたワイン。
タンク内で6か月、瓶内で6か月の熟成。
リパッソの技法を用いた楽しみあるワイン。

イタリア/ ラッツィオ
リトロッツォ・ビアンコ、リトロッツォ・ロッソ

販売価格	2,980円(税込3,278円)
在庫数	本

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