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DM. Julien Prevel Le Chant de Tyr '18

ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル
ル・シャン・ド・ティール


【作り手について】
1982年3月9日、ブルターニュ生まれ、最初は全くワインと違う仕事をしていました。
お風呂の販売会社にお勤めでしたが、自然の中で仕事がしたいと思いTours近郊で畑仕事をしていました。
その後、その興味はブドウに移り、ワインを造ろうと28歳の時にアンボワーズの醸造学校に入学。
入学する前からフランツ・ソーモンの剪定を手伝ったりしておりました。
ですからフランツのところでスタージュ（研修）でお世話になり、本格的にナチュラルワインと出会います。
今まで学校で学んでいたワインと全く違って、本当にブドウが生き生きと味わいに表現されたワインを飲んでこんなナチュラルワインを造りたい！と決心。
フランツとステファン・コサは親友だったので、彼のような若者にステファンの残した畑を任せたらどうか？とフランツがステファンの奥様に話を持ちかけ、とんとん拍子に進んだのです。
そして2014年からジュリアン・プレヴェルが正式にステファン・コサの畑のオーナーになり、新たな新人醸造家が誕生しました。

【ワインについて】
コー100％の赤ワインと言えば、しっかりした赤ワインのイメージだが、色調は淡い。
王冠だがスティルワイン、ほんの少しだけ、ピチッとしたガスを感じる。
香りはフワッと上ってくる揮発酸とともに、ジューシーなフランボワーズの香り。
口に含むと、若干の微発泡とともに、程よく感じるタンニン感が何とも心地の良い飲み心地でフランボーワーズを口いっぱいに頬張ったようなジューシーさ。
気づけば次を欲している。すぐに１本飲みきってしまいそう。
2020.06.10 Iori


フランス/ロワール
コー
販売価格 3,260円(税込3,586円)
在庫数 本
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