Christian Binner Cremant d’Alsace '16

クリスチャン・ビネール
クレマンダルザス

【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
石灰土壌に植わるリースリングとピノ・グリをアッサンブラージュし11ヶ月間発酵・熟成後、ティラージュではビネールのブドウジュースのみを加え、瓶内二次発酵、長期瓶内熟成を経てデゴルジュマンしました。
クリーミーな泡立ちで、でしっかりとした香り。
晴れた日の昼間からチビチビやりたいなぁ。

フランス/アルザス
リースリング、ピノ・グリ

販売価格	3,460円(税込3,806円)
在庫数	本

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