Les Capriades Pynoz Rose '17

レ・カプリアード
ピノーズ　ロゼ

【作り手について】
「ペティアン・ナチュレルの魔術師」と称される畑担当パスカル・ポテールと、醸造担当モーズ・ガドゥッシュのコンビ。
ワインづくりの基本は全て実践と独学！
教科書にとらわれない⾃由な発想を持ちながらも、基礎はしっかりと押さえている彼のワインスタイルは、繊細で地味ながらも味わいに独特な個性があることから、特にワイン⽣産者やカーヴィストなどその道のプロの評価が⾼い。
彼らのワインを知って、ペティアン・ナチュレルの魅力に引き込まれる人々が、日々耐えません。

【ワインについて】
ペティアン・ナチュレルの名手。
そう、称される事が多い作り手。
そもそも、何故ナチュラルワインにはペティアン（微発砲）が多いのか？
それは、畑にも、ワイン自身にも極力人的介入をせず、ブドウの力を信じた、自然な製法であるから。
※ご存知の通り、瓶内二次発酵のスパークリングには、ある程度の作用が入っています。
もちろん、それが良し悪しでは無く。
作り手パスカル・ポテール自身の言葉にもあります。　
「ブドウが全てを知っている」
自然な発酵の旨味を、存分に感じられる。
もしかしたら、はじめてのナチュラルワインには、これ以上最適な1本は無いかもしれません。
2020.08.09 Ryo

フランス/ロワール
ピノ・ノワール50％、ピノ・ドニス50％

販売価格	4,400円(税込4,840円)
在庫数	本

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