Vincent Ricard Les Trois Chenes '18

ヴァンサン・リカール
レ・トロワ・シェーヌ

【作り手について】
シェール川沿い丘陵地に位置するドメーヌ・リカールは、5世代続くファミリードメーヌ。
17haを所有するうち12.7haはソーヴィニヨン・ブラン、他はガメイ、カベルネ・フランが植えられています。
南東向きの粘土石灰質土壌の畑で、自然環境を尊重したブドウ栽培を実践しています。
これまでも農薬や化学肥料など使用しない農法でブドウ栽培をしてきましたが、2013年に正式にエコセールの認証を受けました。
収穫はすべて手作業、自然酵母での醗酵、酸化防止剤はソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな美味しさをキープするため入れるが、添加量はできるだけ控えているとのこと。
RVF（ルヴュ・デ・ヴァン・ドゥ・フランス）やルージュ・エ・ブラン（フランスの自然派の優良生産者達を丁寧に紹介する実直な雑誌）での評価も高い、今後の活躍も楽しみな期待の出来る生産者です。

【ワインについて】
トロワ・シェーヌ（樹令50～60年の葡萄）はプレス後樽発酵・樽熟成を経ており、タンクのみで造られたプチオ（樹令25年までの葡萄）に比べ熟した果実味と柔らかい円みのある仕上がりのワインとなっています。
滑らかな口当たりで、しっとりとした優しい甘さと豊かな果実の風味がゆっくりと広がり、それを支えるように透明感のある柑橘のような酸が感じられ、ダレることなく芯を捉えているような印象を受けます。

フランス/ロワール
ソーヴィニヨン・ブラン

販売価格	2,800円(税込3,080円)
在庫数	本

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