Le Vigne du Perron Katapnha '16

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
カタリナ

【作り手について】
リヨンから北東に1時間ほど行ったところにあるサヴォワ地方で、1年のブランクを空けて、フランソワ・グリナン氏がワイン作りを再会しました。
4種類のワインのうち、ルーセットとピノ・ノワールは、ヴィル・ボワ村にある自社畑のものです。
ガメイとシャルドネは、有機栽培されたぶどうを買っていますが、4つ全てを合計しても2.1Haと極めて少ない生産量です。
ナチュラルワインを造り始める前は、ピアニストだったグリナン氏。
古くて小さな醸造所をきちんと改装しているあたりは、氏の人柄が表れています。
勿論ワイン作りもとても丹念です。

【ワインについて】
やや濃い黄色。
金柑や檸檬入りのりんごのコンポート、杏や梅のジャム、りんごの蜜や蜂蜜など深いフルーツの香りと芳醇な香りが混ざり合います。
また、僅かに飴を焦がしたような少し芳ばしくほんのりと甘い香りも感じられコク深い印象も加わります。
口中ではフレッシュ感を想わせる黄桃やプラム、りんごなどの甘い風味に干し草やドライハーブのようなニュアンスが混ざり、果実味だけではない複雑さとコンテのような旨味感が仄かに残ります。
酸は果実の風味に似た印象で調和が良く、熟した果実の甘い風味に柑橘のピールのようなほろ苦さがアクセントになり、じんわりと溢れてくるような旨味と果実の風味が余韻に長く残ります。
2日目以降色合いはやや褐変し酸化的な印象が若干感じられ、果実の風味は干し梅や杏ジャム、びわや梅酒の梅を想像させる風味が現れます。初日の甘さを感じさせる果実味や芳醇な香りに比べ、感じられる果実のイメージにやや変化があるので、それに伴いその果実に似た酸味が感じられるようになります。

フランス/サヴォワ
シャルドネ

販売価格	7,000円(税込7,700円)
在庫数	本

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